Kun Bourgogne. Kun Premier Cru.

Her er kassen til dem som ved hvad de kan lide fra Bourgogne. Vi springer let og elegant over Village niveau og går direkte til Premier Cru-markerne.

På hvidvinsfronten har vi 1. Cru-marken Les Folatiéres i Puligny Montrachet. Her er det Domaine Berthelemot der folder sig ud og viser hvor mineralsk, floralsk og kompleks vinene herfra kan være. Den anden hvidvin i kassen er fra vores ekstremt dygtige producent i Rully, Domaine de Villaine, som laver hvidvine med enormt stor elegance og dybde. Her er det 1. Cru Cloux, som ligger i hjertet af appellationen.

På den røde sige ligger vi ud med to flasker fra to forskellige 1. Cru-marker i Santenay. Først fra Berthelemot, som har små plots rundt omkring i hele Bourgogne, som laver saftig og intens Pinot Noir på La Maladiere. Derefter vores top-producent fra Chassagne-Montrachet, Domaine Jean-Noël Gagnard, som ejer vinstokke på Clos de Tavannes, som dyrkes økologisk. En skøn sammenligning af to fremragende marker og producenter. 

Så skal vi forbi Nuits-Saint-Georges, hvor Domaine Jean-Jacques Confuron laver super intense vine på 1. Cru-marken Chaboeufs. Den unge winemaker, Louis, har overtaget efter sine forældre, men Domainet forsætter i vant stil med at levere klasse-vine over hele linjen.

Slutteligt finder vi en skøn vin fra Domaine Joseph Roty, som laver saftig, intens, kompleks vin på Les Fontenys i Gevrey-Chambertin. Domainet er bosiddende i Gevrey-Chambertin og ligger en enorm stolthed i at lave vine med stor karakter og tradition, som de har gjort i 11 generationer.

Smagekassen indeholder 1 af hver flaske:

2021 Berthelemot Puligny Montrachet 1. Cru Folatiéres
2020 Domaine de Villaine Rully 1. Cru Cloux
2021 Berthelemot Santenay 1. Cru La Maladiere
2018 Gagnard Santenay 1. Cru Clos de Tavannes
2020 Confuron Nuits St. Georges 1. Cru Chaboeufs
2018 Roty Gevrey Chambertin 1. Cru Les Fontenys