Domaine Guillaume Belle

Crozes-Hermitage, Rhône, Frankrig

I en tid med eksperimenterende moderne vinfremstilling er Guillaume Belle gået den modsatte vej og laver autentisk vin uden så mange dikkedarer.

Guillaume Belle's vingård ligger i Beaumont Monteux i den sydlige del af Crozes-Hermitage, hvor han dyrker de tre dominerende druer, Syrah, Rousanne og Marsanne efter økologiske principper.

Men også Guillaume Belle's nyerhvervede parceller i Larnage lidt længere mod nord er yderst interessante, fordi terroiret her er fuldstændigt anderledes end i resten af Crozes-Hermitage.

Belle's Crozes-Hermitage vine afspejler dette unikke terroir, hvor den særlige undergrund af Kaolin/hvid ler/kalk giver vinstokkenes rødder helt andre muligheder i jorden end i resten af appellationen.

De røde Crozes-Hermitage vine er nærmest purpur i farven og med masser af saft og kompleksitet og en god friskhed, som gør vinene velegnede til fjerkræ, vildt og braisserede retter.